《饮威游记》新加坡篇：天鹅挽歌swan song 上

Whisky Blog Singapore: Swan song part 1

“克拉克码头边的一条酒吧街上，一个不起眼的楼梯口的门牌上挂着一只天鹅，一般路过的人根本不会注意到。而我飞过南中国海，找的就是这只鹅。酒吧没有其他花里胡哨的东西，只有一条长长的吧台。就像学生一般，在品饮的同时还能听大佬们讲述着每瓶酒的故事。swan song天鹅挽歌，传说天鹅垂死时都会唱起凄婉的歌，直到生命的最后一刻。已不记得那些美酒具体的风味。又或者已不能用语言描述。简单记录个分数吧。”

1️⃣云顶 10年 1972-1982 Sutti import

度数：57% 桶：Sherry Wood

云顶还是很顶。矿物泉水

打分：93【一定要试】

2️⃣波摩30年 1963-1993

度数：50%

60年代波摩。不能错过。可惜没喝到1964黑波摩。

打分：93【一定要试】

3️⃣波摩 7年Sherriff’s 1960年代 意大利版

度数：43%

60年代波摩。不能错过。书里才有的酒。没想到还能喝到。

打分：93【一定要试】

4️⃣波摩 15年 1964-1979 歪脖子

度数：43%

人工吹的瓶子，所以每一瓶形状都不一样。我觉得喝的这瓶应该算是歪肩膀。

打分：93【一定要试】

5️⃣格兰冠 32年 1970-2001 by Samaroli

酒精度：45% 桶：Sherry Wood Puncheon

超级黑酱油色。但没有吃桶过深。顶级雪莉。

打分：93【一定要试】

6️⃣Lochside 29年 1981-2010 by TWA

酒精度：51.1% 桶：ex-Bourbon Hogshead

1981 lochside单桶，无论雪莉还是波本。可以盲入。

打分：93【一定要试】

7️⃣本利亚克 28年 1975-2004 by Scotch Single Malt Circle

酒精度：56.5 %

唯一喝到十分惊艳的本利。真水果汁。

打分：93【一定要试】

8️⃣卡尔里拉 35年 1969-2004 by GM私人珍藏系列

酒精度：45% 桶：Refill Sherry Hogsheads

唯一喝到十分惊艳的卡尔。原来卡尔重新建厂了。1972年之前和之后可以算是2家酒厂。

打分：93【一定要试】

“虽然今年才过了一半。但这应该是今年喝到最好的局了。不知道以后还能不能喝到这些美酒。这可能就是酒吧名字的寓意吧。”

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